Kronisk smÀrta: utelÀmna glutamat!

Kronisk smÀrta Àr ett av de vanliga hÀlsoproblemen. De Àr svÄra att behandla och kan allvarligt begrÀnsa livskvaliteten. Forskare vid det amerikanska universitetet har nu upptÀckt en enkel att följa ÄtgÀrder de drabbade kan ge lindring: avsÀgelse av smakförstÀrkare glutamat.

Kronisk smÀrta: utelÀmna glutamat!

Kronisk smÀrta Àr ett av de vanliga hÀlsoproblemen. De Àr svÄra att behandla och kan allvarligt begrÀnsa livskvaliteten. Forskare vid det amerikanska universitetet har nu upptÀckt en enkel att följa ÄtgÀrder de drabbade kan ge lindring: avsÀgelse av smakförstÀrkare glutamat.

Glutamat, mer exakt natriumglutamat, produceras naturligt i proteinomsÀttningen hos alla levande varelser. I hjÀrnan tjÀnar det som en budbÀrare. I högre mÀngder kan det dock orsaka överstimulering av nervceller eller skada dem.

Vanlig smakförstÀrkare

Glutamat Àr ocksÄ en högeffektiv smakförstÀrkare. Av natur Àr det sÀrskilt hög dos i torkade tomater, parmesanost och sojasÄs. Men framförallt gillar livsmedelsindustrin att lÀgga fÀrdigprodukten till fÀrdiga produkter: bouillonbitar och dessertsoppa, chips och fÀrdiga mÄltider.

Glutamat frÀmjar smÀrta?

Det har funnits nÄgra bevis under en tid att glutamat kan öka kronisk smÀrta. Forskare under ledning av Kathleen Holton frÄn Department of Health Studies & Centrum för Behavioral Neuroscience vid American University i Washington har studerats i en liten pilotstudie av 30 smÀrtpatienter.

Undersökningen Àgde rum i Maru-regionen i östra Kenya. Forskare fann att 60 procent av befolkningen led av kronisk smÀrta dÀr. Det Àr dubbelt sÄ mÄnga som vanligt. Dessutom spiser mÀnniskor dÀr maten, helst med en kryddblandning som heter Mchuzi, som innehÄller stora mÀngder glutamat.

SmÀrta i olika delar av kroppen

Ämnenna led i mer Ă€n tre mĂ„nader under lĂ„ngvarig smĂ€rta i olika delar av kroppen. Minst tre av fyra kroppskvadranter pĂ„verkades. De flesta av dem hade ocksĂ„ andra neurologiska tillstĂ„nd som huvudvĂ€rk, kronisk trötthet, sömnstörningar och svĂ„righetsgrad att koncentrera sig.

För experimentet gav deltagarna först information om deras kost, sÀrskilt anvÀndningen av glutamatrika kryddor och deras dagliga intag. De bedömde ocksÄ svÄrighetsgraden av deras smÀrta pÄ en smÀrtskala frÄn 0 till 100 poÀng i början och slutet av studien.

  • Bild 1 av 9

    Fibromyalgi - förbryllande smÀrta

    SmÀrta, trötthet, depression - Fibromyalgi rÄnar de drabbade energierna och livskar. Eftersom det inte lÀnge fanns nÄgra fysiska orsaker kunde patienterna i bÀsta fall anses vara överkÀnsliga, i vÀrsta fall som imaginÀra patienter. Endast de senaste undersökningarna avslöjar gradvis mysteriet om den mystiska fibermusklerna. Ta reda pÄ de viktigaste fakta om fibromyalgi hÀr.

  • Bild 2 av 9

    StÀndigt i smÀrta

    Personer med fibromyalgi lider av en rad olika sjukdomar - det Àr dÀrför sjukdomen Àr sÄ svÄr att diagnostisera. Gemensamt för alla drabbade Àr konstanta smÀrtor, som förekommer i olika kroppsregioner, men i synnerhet i ryggraden och runt lederna. FörestÀll dig det som muskelsmÀrta i början av influensa, men vanligtvis mycket starkare. SÀrskilt typiskt för fibromyalgi Àr smÀrta som uppstÄr nÀr tryck appliceras pÄ vissa kroppsdelar.

  • Bild 3 av 9

    Telltale tender points

    Dessa smÀrtkÀnsliga tryckpunkter kallas ocksÄ anbudspunkter. De sitter vid vissa övergÄngar mellan muskler och senor, som Àr fördelade över hela kroppen. Sensing drabbas av Ätminstone elva av totalt 18 tryckvÀrkpunkter, detta Àr en viktig ledtrÄd till diagnosen fibromyalgi. Men det finns andra symptom...

  • Bild 4 av 9

    Trött, utmattad, deprimerad

    Speciellt gör patienter med fibromyalgi ocksÄ konstant trötthet och trötthet. Detta Ätföljs av sömnlöshet - ocksÄ pÄ grund av smÀrtan - liksom koncentrationsproblem, minnesproblem och sömnighet. Den övergripande prestationen kan vara vÀsentligt begrÀnsad av sjukdomen - upp till arbetshinder. Depression Àr ocksÄ vanligt hos fibromyalgi patienter.

  • Bild 5 av 9

    Varierade symptom

    Dessutom svarar personer med fibromyalgi ofta kÀnsligt för sensoriska stimuli. Din hud Àr överkÀnslig, ljud och lukt kÀnns snabbt som stressigt. Kall och stress kan öka ditt obehag. OcksÄ lider de ofta av spÀnningshuvudvÀrk eller konstanta matsmÀltningsbesvÀr.

  • Bild 6 av 9

    Vad fibromyalgi Àr inte

    Under lÄng tid har lÀkare letat efter orsaker till fibromyalgi: röntgen- och blodprov, gemensam ultraljud och magnetisk resonansbildning. I synnerhet har de funnit vad fibromyalgi inte Àr: det orsakar inga observerbara förÀndringar i de drabbade lederna, musklerna och senorna, det Àr inte resultatet av inflammatoriska processer och Àr inte en effekt av reumatoid artrit. Men var kommer smÀrtan frÄn?

  • Bild 7 av 9

    FörvrÀngd uppfattning om smÀrta

    För nÀrvarande menas det att en störning i smÀrta perception och bearbetning spelar en avgörande roll i fibromyalgi. SÄ problemet ligger inte i musklerna utan i centrala nervsystemet. Fibromyalgi patienter kan ha ett lÀgre tröskelvÀrde för smÀrta. Eller nervsystemet har lagrat smÀrtan sÄ att de kÀnner det, Àven om den ursprungliga triggaren inte lÀngre Àr nÀrvarande.

  • Bild 8 av 9

    Första organiska fynden

    Forskare vid universitetet i WĂŒrzburg beskrev organiska förĂ€ndringar av fibromyalgi patienter för första gĂ„ngen 2012. De fann att de smĂ„ nervfibrerna i muskelvĂ€vnaden hade förĂ€ndrats. Huruvida detta gĂ€ller alla patienter med fibromyalgi Ă€r fortfarande öppen. Beviset men klargör med tanken att fibromyalgi kan vara ett fenomen som Ă€r rent psykogent, dvs psykiskt betingat.

  • Bild 9 av 9

    Hur man behandlar fibromyalgi

    Fibromyalgi kan inte botas Ă€nnu. Terapi fokuserar pĂ„ att lindra symtomen. Mycket hjĂ€lpsam Ă€r regelbunden motion. Även avslappningstekniker kan hjĂ€lpa till. I allvarliga fall tar de drabbade antidepressiva medel. Genom psykoterapi lĂ€r patienter sig att hantera sjukdomen bĂ€ttre. Perception utbildning eller neurofeedback via dator syftar till att normalisera smĂ€rtbehandling. Å andra sidan fungerar vanliga analgetika knappast.

Lite glutamat, mycket vatten

Deltagare som krydda sin mat med mchuzi fick nu en glutamatfri substitutionsblandning för studien. Deltagare som tidigare inte anvÀnde nÄgon kryddsblandning medan matlagning fungerade som jÀmförelsegrupp. De fick nu 1000 mg paracetamol tvÄ gÄnger dagligen.

Eftersom Ätminstone huvudvÀrk Àr kÀnt för att gynnas av uttorkning sÀkerstÀllde forskarna att Àmnena drack tillrÀckligt med vatten under studien.

Signifikant smÀrtreduktion

Inom tvÄ veckor var smÀrtan minskade hos patienter med Paracetamolbehandlung förvÀntas frÄn ett genomsnitt pÄ 80 till 30 poÀng. men en jÀmförbar smÀrtlindring ocksÄ upplevt de patienter som nu avsagt glutamat och inte tar smÀrtstillande medel - nÀmligen frÄn 85 till 40 poÀng.

Permeabel blod-hjÀrnbarriÀr

För förhÄllandet mellan glutamat och smÀrta vid kroniska smÀrtpatienter, forskare har en hypotes: "Kanske svara smÀrtpatienter mer kÀnsliga för glutamat, eftersom deras blod-hjÀrnbarriÀren Àr mer genomslÀpplig", sÀger Hoton pratar med Netdoktor. "Vi vet att skador pÄ skallen och nacke, infektioner, samt stress frÀmjar en kronisk smÀrtsyndrom." Alla dessa faktorer gjort Enligt djurstudier, blod-hjÀrnbarriÀren mer genomslÀpplig.

Enkel och effektiv ÄtgÀrd

Tidigare studier av Hoton och kollegor hade tidigare visat att kan minskas med 30 procent fibromyalgi symptom av kronisk smÀrta sjukdom som orsakas av glutamat undantag. Detsamma gÀller för patienter med irritabelt tarmsyndrom.

"En glutamatfattig kost kan vara till hjÀlp för personer med kronisk smÀrta nÄgonstans i vÀrlden", sÀger Hoton. Detta Àr dock sÀrskilt viktigt i utvecklingslÀnderna dÀr behandlingsalternativen Àr begrÀnsade. Men större studier behövs för att bekrÀfta effekten.

Glutamat - ett Àmne, mÄnga namn

Glutamat i fÀrdiga produkter kan gömma sig under olika namn. De som vill Àta sÄ lite som möjligt bör vara uppmÀrksamma pÄ vissa innehÄll. Förutom natriumglutamat Àr E-koder E620 till 625, ytterligare ingredienser sÄsom jÀstextrakt eller jÀstflingor.

Vissa mÀnniskor Àr mycket kÀnsliga för detta. Vid högre konsumtion utvecklar de ett sÄ kallat kinesiskt restaurangsyndrom. Detta Ätföljs, bl a med rodnad, stickningar i munnen, klÄda i halsen, svettningar, hjÀrtklappning, ledvÀrk och illamÄende.


Gillar Du? Dela Med VĂ€nner: