Diet: kolhydrater bättre än deras rykte

De nuvarande näringstrenderna gör inte något bra för kolhydrater. Men studier visar att kolhydrater kan förlänga livet.

Diet: kolhydrater bättre än deras rykte

Bröd, bakverk

Hög kolhydratdiet är mycket bra för att bota din aptit, främja god hälsa och förbättra din livslängd. Detta är upptäckten av australiensiska forskare som fokuserade på hormonet FGF21 i deras kolhydratstudie hos möss. FGF21 står för Fibrolast Growth Factor 21. Denna tillväxtfaktor anses livslängande.

Low Carb, Paleo eller Atkins Dieter: Tro på nuvarande trender, kolhydrater är giftigare än en värdefull del av kosten. Kolhydrater förmodligen garanterar diabetes, leverskador och fetma. Dessa är överdrifter av natur. För alla näringsämnen gäller: för mycket och för ensidig har alltid hälsorelaterade.

Produktion av Fibrolast Growth Factor 21

Den australiensiska studiens fokus är förhållandet mellan kolhydrater och fibrolasttillväxtfaktor 21. De positiva effekterna av FGF21 har bekräftats i flera studier. Hormonet hjälper sålunda till att reglera metabolismen, kontrollera aptiten, stimulera immunförsvaret och slutligen förlänga livslängden. Teamet vid University of Sydney ville veta hur kostsammansättningen påverkar produktionen av FGF21.

För detta ändamål skapade forskarna totalt 25 näringsplaner för experimentella möss med olika proportioner kolhydrater, proteiner och fetter. Det genomsnittliga energiinnehållet var också väsentligt annorlunda. Resultatet: Den högsta produktionen av FGF21 visade mössen, vilka matades med den största andelen kolhydrater och det lägsta proteininnehållet.

Forskarna är mindre oroade över nuvarande näringstrender i sin studie. Snarare ser de i dechiffreringen av FGF21: s fullständiga signalvägen en möjlighet att utveckla nya sätt att behandla kroniska sjukdomar som diabetes. Även i den ofta frivilliga kampen mot fetma fynd på den ideala matkompositionen kunde man öppna nya perspektiv.


Gillar Du? Dela Med Vänner: