E 950: acesulfam k

Acesulfam k är ett artificiellt sötningsmedel. Vad ligger bakom det, där det används och om det kan hjälpa till med viktminskning, läs här.

E 950: acesulfam k

Acesulfam K, eller bara kallad acesulfam, är en av sötningsmedel, varav 11 är för närvarande godkända i Europa. Som livsmedelstillsats är det listat under det europeiska godkännandenummeret E 950 och används främst i sockerreducerade livsmedel. Lär dig här om Acesulfame K, dess användningsområden och om tillsatsen faktiskt gör dig mager eller ganska sjuk.

produkt~~POS=TRUNC

E 950: acesulfam K

  • Acesulfam K - vad √§r det?

  • F√∂rlora vikt med acesulfam K - √§r det m√∂jligt?

  • Acesulfam K - √§r det tvivelaktigt?

Acesulfam K - vad är det?

Acesulfam K är en av sötningsmedel, K "i namnet står för kaliumsalt. Sötningsmedel är syntetiska eller naturliga ämnen som ger lite eller ingen energi men är mycket sötande - de kan smaka sötare upp till 3000 gånger så mycket som bordssocker.

E 950 smakar "bara" 200 gånger så söt. Söttheten blir särskilt intensiv och smakligare när flera sötningsmedel kombineras. Dessutom kan de flesta ämnena (med undantag för aspartam) lagras under en längre tid utan att förlora eller förstöra deras sötma.

Acesulfam K upptäcktes i Tyskland i slutet av 60-talet. Det är en förening av kol, väte, syre, kalium och svavel, som erhålles genom kemisk reaktion av derivat av acetoättiksyra. Vid framställning bildar vita kristaller, vilka förblir stabila även när de utsätts för värme (t.ex. under bakning och tillagning) och är mycket lösliga i vatten

Den söta smaken av E 950 känns snabbt sensorisk men försvinner lika snabbt.

Var används Acesulfame K?

Acesulfam används i livsmedelsindustrin individuellt eller i kombination med andra sötningsmedel för sockerreducerade produkter. Eftersom det inte används av kroppen, ger det inte energi. De är också lämpliga för diabetiker. Därför finns Acesulfame K i specialprodukter för diabetiker.

Användningen av E 950 eller sötningsmedel i allmänhet måste anges i ingrediensförteckningen. Inga sötningsmedel får användas i spädbarn och småbarnsmat.

Typiskt är substansen i följande produkter:

  • sockerfri / energibesparad godis
  • Sockerfria / energibesparade spriddor (sylt, gel√© etc.)
  • sockerfria / energireducerade (alkoholfria) drycker
  • gummi
  • S√∂ta och sura konserverade frukter och gr√∂nsaker
  • delikatess sallader
  • Senap, s√•ser
  • Nibblingprodukter fr√•n spannm√•l / n√∂tter

Dessutom erhålls sötningsmedel i form av flytande eller streusweet eller i tablettform (bordssötningsmedel).

Förlora vikt med acesulfam K - är det möjligt?

Ofta vänder folk som vill gå ner i vikt till kalorifria sötningsmedel eller sötningsmedel i sin renaste form. Däremot indikerar olika studier att energin som sparas på detta sätt kompenseras av en ökning av andra kaloriintag. Eftersom pankreas söta smak frisätter insulin, men det finns inget (användbart) socker. Underlåtenhet att göra det sänker blodsockernivån och orsakar en känsla av hunger. Ofta leder detta till exakt motsatt effekt: man äter mer och i värsta fall ökar till och med.

Acesulfam K - är det tvivelaktigt?

E 950 anses vara ofarlig, men på lång sikt bör den inte överskrida 9 milligram per kg kroppsvikt (ADI).

Vissa sötningsmedel misstänks för att orsaka cancer, men det har inte visats klart. Eftersom sötningsmedel inte gynnar tandförfall, erbjuds sötsaker med acesulfam K och Co. ofta till barn som ersättning för söta produkter. Barn har dock en högre metabolisk aktivitet, så det finns hittills ingen tillförlitlig information, eller maximala nivåer, hur mycket sötningsmedel är ofarligt för deras hälsa. Därför råder experter mot att ge barnen samma.

Generellt sett kan du som en h√§lsosam vuxen ibland oroa sig f√∂r produkter som inneh√•ller s√∂tningsmedel Acesulfam K √•tkomst. Men det √§r - ur kosten samt ur milj√∂synpunkt (genomarbetade produktion) - f√∂rnuftigt att s√∂t, med naturlig S√ľ√ümachern som honung, agave sirap, etc.. I m√•ttlig riktning - f√∂r att inte kalorierna g√∂r dig tjock, men m√§ngden.


Gillar Du? Dela Med Vänner: