Människan behöver mer protein än han trodde

München (The-Health-Site.com) - Nutritionists har uppenbarligen underskattat mänskliga proteinbehov under lång tid. Anledningen till detta är felaktiga mätmetoder som tidigare använts. Utan protein kan man inte leva. Kroppen behöver inte bara att behålla sina muskler, de aminosyror den innehåller är också byggstenar av organ, hormoner och immunsystemets celler.

Människan behöver mer protein än han trodde

München (The-Health-Site.com) - Nutritionists har uppenbarligen underskattat mänskliga proteinbehov under lång tid. Anledningen till detta är felaktiga mätmetoder som tidigare använts.

Utan protein kan man inte leva. Kroppen behöver inte bara att behålla sina muskler, de aminosyror den innehåller är också byggstenar av organ, hormoner och immunsystemets celler.

Felaktiga mätningar

Hittills har nutritionists bestämt den humana proteinetomsättningen vanligtvis med hjälp av den så kallade kvävebalansen. Men processen verkar vara felaktig: "Det tenderar att över-kväveintag och underskatta kväveutskiljning", skriver författarna till Emily Arentson-Lanz vid University of Texas Medical Branch i Galveston i en recension.

Pålitlig men mindre vanlig är tydligen den så kallade "Indicator Amino Acid Oxidation", kort IAAO. Enligt denna mätmetod ligger det faktiska dagliga behovet för en människa på 0,93 gram per kilo kroppsvikt långt över den rekommenderade nivån på 0,8 gram av det tyska näringsföreningen. Särskilt viktiga och värdefulla är proteiner som innehåller så kallade essentiella aminosyror - de som kroppen inte kan producera sig själv. De är både i specialdjur och i vegetabiliska proteinleverantörer - varför även en vegansk kost som tar hänsyn till detta är oproblematisk i detta avseende.

Protein vid varje måltid

Men inte bara den dagliga rationen, även när man äter något, enligt forskarna, en avgörande roll. Eftersom kroppen inte kan lagra aminosyror, skulle det vara idealiskt att äta 25 till 35 gram med varje måltid. "Meddelandet att äta protein vid varje måltid är ett paradigmskifte", säger Rajavel Elango medförfattare av studien. Faktum är att det endast fanns allmän information om dagliga behov. Forskare rekommenderar att de aktuella dietrinciperna revideras vid behov.

Ökat proteinbehov

Under vissa förhållanden kan proteinkravet också vara väl över de nivåer som bestäms i studien. Detta gäller barn (särskilt spädbarn) och ungdomar i tillväxt, ammande mödrar och konkurrenskraftiga idrottare. Men styrketrädare som vill bygga muskler specifikt överskattar ofta deras behov - eftersom kroppen kan omvandla protein efter en träningspass som endast är begränsad i muskeln. Uthållighetsutövare, å andra sidan, som bränner inte bara kolhydrater utan också protein under belastning, tenderar att underskatta deras behov.

  • Bild 1 av 9

    De nästestiga fettfallen

    Hemliga matare finns i många livsmedel och livsmedel. Men även vissa förmodligen hälsosamma produkter visar sig vara otäcka feta fällor vid närmare granskning. Vi visar dig hur bäst du kan circumnavigate dem.

  • Bild 2 av 9

    Kaloribombe Latte kaffe

    En latte innehåller mer än 9 gram fett när den kokas med hela mjölken. Med mager mjölk kommer den bara till 5,6 gram. Latte macchiato från helmjölk med socker har en stolt 250 kalorier. Det lätta alternativet: en espresso med socker! Den innehåller bara 40 kalorier och smakar lika bra.

  • Bild 3 av 9

    Oljig sallad

    I själva verket är salladen låg i kalorier. Men vem häller en Fertigdressing om det gör honom till en riktig fettfälla. Därför föredrar du att klä dig med yoghurt med låg fetthalt eller italiensk med olivolja och balsamvinäger.

  • Bild 4 av 9

    Kära färsk frukt!

    Håll dig borta från konserverad frukt! En burk med ananas innehåller fyra bitar sockerbitar. Bättre du köper den färska sorten, som bara innehåller fruktens eget socker. Det smakar inte bara bättre, det ger också kroppen viktiga vitaminer!

  • Bild 5 av 9

    Var försiktig med yoghurt!

    Allt annat än mager är också många mejeriprodukter. Till exempel finns 21 sockerbitar i 500 gram fruktyoghurt. Så vad ska man göra? Blanda det själv, till exempel färska jordgubbar med nedsatt fetthalt yoghurt.

  • Bild 6 av 9

    Hälsosam vegetabilisk burger?

    En vegetabilisk mäc och en milkshake innehåller mer kalorier än en hamburgare med cola. Ur näringssynpunkt är vegetabiliska varianten tyvärr ett misslyckande. Köttmenyn levererar mindre än 400 kalorier. Vegetabilisk burger och mjölkdryck innehåller däremot nästan dubbelt så mycket energi.

  • Bild 7 av 9

    Fransk kalorifälla

    Till exempel innehåller en croissant cirka 20 gram fett, vilket är betydligt mer än en cheeseburger. Den franska specialiteten garanteras att landa rätt på dina höfter. Frisk Bguette, å andra sidan, är lika fransk och krispig, men innehåller knappast något fett!

  • Bild 8 av 9

    Sugar korv

    Även korvar innehåller socker, även om de inte smakar söta alls. Dessutom har leverkorv, Mettwurst, Lyoner och Co. hög fetthalt och därför många dolda kalorier (300 kilokalorier per 100 gram). Bättre är luta alternativ som skinka eller kalkonbröst.

  • Bild 9 av 9

    Håll dig borta från ketchup!

    Även om tomatketchup innehåller nästan inget fett, men stolt elva kuber socker per 100 gram. Särskilt smaklig är annan hjärtlig färdig produkt: potatisallad, smörgås eller senap - de smakar inte söta, men kan fortfarande innehålla betydande mängder socker. Därför: Bättre att göra det själv, vilket minskar höftomkretsen - och skyddar väskan!

Protein mot muskelnedbrytning

Dessutom behövs tillräckligt med proteinintag, särskilt för äldre som förlorar muskelmassa under åldrandet. Dessutom kan en proteinrik diet hjälpa till att hålla sig smal eller smal eftersom näringsämnet varar särskilt länge. I samband med en diet kan ett rikligt intag förhindra att mycket muskler förloras förutom fettet.

Men vad gäller en proteinrik kost är det också kritiska röster. I större mängder kan det belasta njurarna, vissa läkare misstänker. Faktum är att njurpatienter måste äta extremt lågt i protein. Studier har också föreslagit att åtminstone förbrukningen av animaliskt protein kan öka risken för diabetes och olika cancerformer. (Cf)

Källa: Emily Arentson-Lantz et al.: Protein: En näringsämne i fokus, Applied Physiology, nutrition, and Metabolism, 10,1139 / APNM-2014-0530 22 juli 2015


Gillar Du? Dela Med Vänner: