Surt blod: animaliskt protein främjar diabetes

En störd syra-bas balans påverkas uppenbarligen risken för att utveckla diabetes. Framför allt kan animaliskt protein främja diabetes. Eftersom konsumtionen av kött & Co. sänker pH-värdet i blodet. Hur högt PH-värdet är beror på vad en person äter. Och det är inte så sura livsmedel som citron eller vinäger som främjar en sur miljö, men livsmedel som omvandlas i kroppen till syror.

Surt blod: animaliskt protein främjar diabetes

En störd syra-bas balans påverkas uppenbarligen risken för att utveckla diabetes. Framför allt kan animaliskt protein främja diabetes. Eftersom konsumtionen av kött & Co. sänker pH-värdet i blodet.

Hur högt PH-värdet är beror på vad en person äter. Och det är inte så sura livsmedel som citron eller vinäger som främjar en sur miljö, men livsmedel som omvandlas i kroppen till syror.

Djurproteiner främjar syrbildning

Speciellt "sura" men gör blod animaliskt protein som kött, korv eller fisk och ost och ägg. Eftersom de innehåller många svavelhaltiga aminosyror, såsom cystein eller metionin. Dessa är uppdelade på surt verkande sulfat i kroppen. I additions, alkohol, socker, vitt mjöl produkter och fosforinnehållande läsk betraktas som surgörare.

Syranivån skapas så funktionen av beta-cellerna i pankreas förefaller hindra Laboratorie tester visar. Dessa producerar hormoninsulinet, som transporterar sockret från blodet till kroppens celler. Därför kan inte bara stort intag av socker, men också konsumtionen av animaliskt protein driva blodsockernivåer i luften.

Antagonisterna till syrorna är baserna, som huvudsakligen finns i grönsaker och frukter. Som därav äter för litet, syrabelastning extra förstärkta i kroppen.

Enkel eller sur?

I vilken utsträckning är en diet diabetes risk syra tung kan faktiskt stiga, nu har studerat Jessica Kiefte-de Jong från universitets Rotterdam och hennes kollegor. För detta analyserade de data från tre stora studier som involverar nästan 190.000 deltagare. Åtta procent av de ämnen som utvecklats under studieperioden på mer än 20 år en diabetes typ-2.

Vid alla undersökningar var föremålen tvungna att svara på frågor om deras kost flera gånger. I processen noterade de vad och hur mycket de hade ätit från de olika produkterna. Från denna information avledde forskarna hur starkt deltagarnas surhet var.

30 procent högre risk

I samtliga tre studier, fann forskarna ett starkt samband mellan risken för diabetes och mängden konsumerade syrabildande livsmedel. Så det var för patienter som konsumerade den största mängden försurande produkter till 30 procent högre än för dem som åt minst animaliska produkter.

Kvinnornas sockermetabolism var särskilt känslig för animaliskt protein. Berättade att forskare i sina data med en, var risken för diabetes för kvinnor 37 för män ökat med endast 26 procent. "Detta tyder på att konsumtionen av sura livsmedel har olika effekter beroende på kön. Kanske könshormonerna spelar en roll här, skriver forskarna.

  • Bild 1 av 12

    Varning - svårt att smälta

    Diarré, förstoppning eller bara uppkördhet - gastrointestinala symptom är alltid obehagligt. Följande livsmedel gör det matsmältningen särskilt svårt.

  • Bild 2 av 12

    Burning skärpa

    Vissa ser det som en test av mod, andra äter eftersom de helt enkelt smaka dem bra - men kryddstark mat kan dra den drabbade magen och till exempel utlösa halsbränna. Försiktighet rekommenderas därför när pepparrot, curry, paprika, senap, chili och varm kryddblandningar.

  • Bild 3 av 12

    För mycket fibrer

    Fiber är faktiskt bra för matsmältningen. De sväller, berika tarmarna och aktivera tarmen. Men det finns också ett "överskott" av god. Långsamt öka din konsumtion. Vem större mängder används inte att räkna med ökad gasbildning och uppblåsthet.

  • Bild 4 av 12

    Mörka sidan av potatis

    Egentligen näringsexperter är mycket entusiastiska över hälso potatis. Detta är sant, men bara om de är korrekt kokta. Framför allt bör man inte behandla kopior med gröna fläckar. Eftersom de innehåller större mängd mindre giftiga solanin och Chaconins. Detta kan leda till huvudvärk, kräkningar och diarré.

  • Bild 5 av 12

    Varje liten bönor är en Tönchen

    Inte för inte bönor och andra baljväxter som blähendes livsmedel är kända. I sina matsmältnings gaser kan frigöras, vilket orsakar en svullen mage och utgående vindar, känslan av fullkomlighet. Om du fortfarande inte vill göra utan & Co. bönor, bör torkade baljväxter blöt tolv timmar innan man äter och tillagningstid. äta gröna bönor aldrig råa, de innehåller giftiga phasine: viktigt.

  • Bild 6 av 12

    sockerersättningsmedel som ett laxermedel

    "Utan socker" - tryckt på många livsmedel. I det finstilta av innehållsförteckningar är ofta sockerersättningsmedel som ger sötma. Men vem en hake: du kan ha en laxerande effekt vid överdriven konsumtion. Ett exempel är sorbitol. Vem äter mer än fem gram av det en dag, att riskera diarré och gasbildning.Förresten, många frukter såsom äpplen, körsbär och datum inkluderar söta ämne.

  • Bild 7 av 12

    Grönsaker - lättsmält?

    Inte varje grönsak gör det lätt matsmältning. Tunga på magen är, till exempel, kål, purjolök, lök, paprika, gurka eller rädisa. Däremot tolereras väl fänkål, morötter, zucchini eller tomater.

  • Bild 8 av 12

    Frukt, vilket gör det svårt

    Generellt sett med omogna frukter matsmältningen kämpar. kan göra särskilt anmärkningsvärt att i stenfrukter som plommon körsbär & Co. å andra sidan anses mer tilltalande bananer, äpplen eller päron.

  • Bild 9 av 12

    falsk kantarell

    Många svampplockare kan sjunga en sång av dem - som förvirrade sant med falsk kantarell, som det är svårt att smälta. Toxic dubbelgångare är det inte. Med ett enkelt trick kan du enkelt skilja mellan de två typerna - den verkliga Kantarell visar när snitt, en vitt kött med en gul ram. Falsk kantarell är emot hela gulaktig till orange.

  • Bild 10 av 12

    Fett slår på magen

    Vare stekt potatis, grädde såser eller bacon skorpa på fläskstek - matsmältning har svårt att knapra på stora mängder fett. Att dela upp fett, särskilt bukspottskörteln och galla måste arbeta kraftigt. Detta tar tid - ungefär fet mat kräver mycket längre tid att övergå till tarmen som lättare rätter.

  • Bild 11 av 12

    Mjölk förbereder klagomål

    Medan barn vanligtvis kan äta mejeriprodukter utan problem, minskar denna förmåga ofta hos vuxna. Större mängder laktos tolereras sämre - diarré, förstoppning eller flatulens kan vara resultatet. Vissa lider också av en sann laktosintolerans, där även de minsta delarna av laktos orsakar matsmältningsbesvär.

  • Bild 12 av 12

    Matsmältningssknappar självklart?

    Alkohol för eller efter att ha ätit - det är inte nödvändigtvis en bra idé. Eftersom han fördröjer matsmältningen. Ju större mängden desto långsammare går det. Men han slappnar också i magmusklerna. Därför känner du dig först, men hämmar faktiskt hög procent av matsmältningsförfarandena.

En utbredd sjukdom

Cirka sju miljoner människor i Tyskland har diabetes typ 2 - och antalet ökar. Sjukdomen börjar med ökad insulinresistens hos kroppens celler - de behöver mer insulin och absorberar tillräckligt med socker från blodet. Vid något tillfälle kan bukspottkörteln inte längre producera tillräckligt med insulin för att kompensera motståndet - blodsockret stiger. När bukspottkörteln är utarmad, faller även insulinproduktionen, vilket leder till ökad blodsocker.

Källa: Jessica C. Kiefte-de Jong m.fl.: Dietberoende syrabelastning och typ 2-diabetes: sammanslagna resultat från tre prospektiva kohortstudier. Diabetologia (Februari 2017). DOI: 10,1007 / s00125-016-4153-7


Gillar Du? Dela Med Vänner: