Vegetarisk kost hos barn

I en vegetarisk kost är en viktig källa till järn kan sparas genom att inte äta kött. Järnbrist kan ha utvecklingsstörning leder till barn.

Vegetarisk kost hos barn

Fisk, ägg och bröd

Barn vegetarisk kost - ja eller nej? Beroende på valet av mat tre grundläggande typer av vegetarisk kost kan urskiljas: de laktovegetarisk de ovo-lakto-vegetariska och veganska kost lakto-vegetarianer konsumera - förutom att plantera livsmedel - inklusive mjölk och mjölkprodukter, ovo-lakto-vegetarianer äter också mjölk och. mejeriprodukter och ägg. Kosten för vegan består uteslutande av vegetabiliska livsmedel. Genom att utelämna kött och köttprodukter en viktig källa till järn inte gäller för alla tre vegetarisk kost. Om barn också mycket varierande och ensidigt äter, kan det vara en underskott resultat med järn. Detta bör undvikas, särskilt i spädbarnsåldern och tidig barndom, eftersom det inte bara kan leda till anemi, men också till försämringar i beteende och psykomotorisk utveckling.

Järnbrist är en i västvärlden är den vanligaste näringsbrist hos spädbarn och småbarn. I en studie från Male et al. (2001) var årliga barn från elva regioner i Europa, förekomsten av järnbrist 7,2% och järnbristanemi 2,3%. För att förhindra järnbrist i spädbarnsåldern och tidig barndom, bör barn som ammas endast få järnberikad barnmat eller tillägg senast efter 6 månader, eftersom innehållet i bröstmjölk järn är låg. Under de första 6 månaderna i livet, de endogena järndepåer hos barnet är tillräckliga för att möta efterfrågan.

De j√§rndep√•er hos det nyf√∂dda barnet b√§ras under graviditeten p√• bekostnad av moderns minne, s√• att det m√•ste vara en tillr√§cklig j√§rn leverans av gravida kvinnor. √Ąven under puberteten j√§rnintaget f√∂r en snabb tillv√§xt av kroppsmassa √§r ofta inte tillr√§ckligt. D√§rf√∂r uppst√•r Latent j√§rnbrist och anemi ofta under pubertal tillv√§xt spurt hos pojkar. I flickor, √∂kar behovet av j√§rn med uppkomsten av menstruation.

Järnrik vegetabiliska livsmedel såsom spannmålsprodukter från fullkorn, grönsaker, såsom spenat, ärtor, fänkål, mangold, svartrot och baljväxter bör integreras. lyckas förädla järn absorption när till järn-rika vegetabilier (t.ex.. som hirs, råg, bladgrönsaker, bönor, linser) förbrukas alltid en vitamin C-rika livsmedel. Chans att en minskad nivå av energi, laktos, fett och protein har observerats i bröstmjölk på en vegan diet hos modern, några med kliniska konsekvenser för fullt ammade barnet som reducerad tillväxt och ökad mottaglighet för infektion.

Använd föräldramodersmjölksersättning baserad på soja i stället för komjölk bör endast ske i undantagsfall och på läkares råd detta. De är inte ett substitut för komjölk och olämpliga för att äta friska barn. Soy drycker och andra vegetariska "mjölk" som mandelmjölk, färsk majs mjölk, ris mjölk, etc. är inte anpassade till de särskilda näringsbehoven hos spädbarn och också olämpligt. Failure to thrive grund av brist på energi och protein och andra näringsbrister kan resultera.

Med hjälp av konventionella, industriellt tillverkade bröstmjölksersättningar icke ammade barn drivs oberoende av moderns kost under de första månaderna med tillräckligt med näringsämnen. äldre barn äter vegan, är också avgörande för att säkerställa en tillräcklig proteinintag. Vegetabiliska proteiner har vanligtvis en lägre koncentration av essentiella aminosyror än djur. En varierad ovo-lakto-vegetarisk kost och kombinationen av olika proteinbärare sådana. Som mjölk / spannmål, sädeskorn / baljväxter, mjölk / potatis, ägg / majs kan öka lägre biologiska värdet av växten eller animalt protein.

Förutom järn och protein och vitamin B12 är en av de kritiska näringsämnen på en vegan diet. Vitamin B12 är i stora mängder nästan uteslutande i animaliska livsmedel sådana. Som kött och mjölk ingår. Minimala mängder finns i mjölksyrafermenterade grönsaker sådana. B. surkål och delvis i alger, men detta är otillräckligt för att möta efterfrågan. Med fullt ammade spädbarn och småbarn vegan undernärda mödrar allvarliga, ibland irreversibla neurologiska sjukdomar, fördröjd fysisk utveckling, liksom blodsjukdomar kunde detekteras. Vid en ålder av 4 till 6 månader utvecklade barn veganer, som hade bara utfodras tre år vegan, B12-brist. Detta understryker vikten av adekvat vitamin B12 intag under graviditet och amning. Med en vegankost adekvat vitamin B12 intag är endast möjligt genom berikade livsmedel eller kosttillskott.

Framf√∂r allt var veganer mycket mer ben√§gna att ha l√•gt jodintag i olika unders√∂kningar √§n blandade dieters. Med fullt ammas nyf√∂dda eller (sm√•) barn veganer kan orsaka jodbrist och hypotyreos (nedsatt sk√∂ldk√∂rtelfunktion) kan f√∂rekomma. Som ett resultat av en sv√•r jodbrist finns risken f√∂r kretinism, en klinisk bild som du. a. k√§nnetecknas av st√∂rd intelligens och spr√•kutveckling. Oavsett kost, b√∂r gravida och ammande kvinnor ta 100 (-150) őľg jod per dag via tabletter.

dyning


Gillar Du? Dela Med Vänner: