C-vitamin

C-vitamin hjÀlper immunsystemet. Ta reda pÄ mer om effekten av vitaminet hÀr.

C-vitamin

Den (vattenlösliga) C-vitamin, Àven kallad askorbinsyra, Àr förmodligen den mest kÀnda för alla vitaminer. Det finns frÀmst i fÀrska grönsaker, Àr involverad i mÄnga metaboliska processer och skyddar cellerna frÄn fria radikaler. LÀs hÀr hur mycket C-vitamin du behöver per dag och om C-vitamin verkligen hjÀlper till med förkylning.

produkt~~POS=TRUNC

C-vitamin

  • Vad Ă€r vitamin C?

  • Vad Ă€r rollen av vitamin C i kroppen?

  • Vad Ă€r det dagliga kravet pĂ„ vitamin C?

  • Höghaltiga livsmedel

  • Hur uttrycks en vitamin C-brist?

  • Hur uttrycks en vitamin C-överdos?

Vad Àr vitamin C?

Vitamin C Àr ett vattenlösligt vitamin som kroppen inte kan producera sig och dÀrför mÄste absorberas genom kosten. Det förekommer frÀmst i citrusfrukter och fÀrska grönsaker. För mÄnga bearbetade produkter, sÄsom korv och köttprodukter, tillsÀtts vitamin C som tillsatsmedel (E300 till E304, E315 och E316). Det gör det mer hÄllbart och behÄller den ursprungliga fÀrgen.

Vad Àr Vitamin C bra för? MÄnga processer i mÀnniskokroppen krÀver vitamin C. Till exempel har vitaminet en effekt pÄ immunsystemets optimala funktion.

Det mest kÀnda bristsymptomen i samband med C-vitamin Àr skörbjÀlk. Hon var tidigare en fruktad sjömÀn sjukdom med symtom som blödande tandkött, trötthet och svullna hÀnder och fötter. I industrialiserade lÀnder Àr det dock praktiskt taget obefintligt.

Vad Àr askorbinsyra och vad Àr L-askorbinsyra?

Askorbinsyra Àr det kemiska namnet, vitamin C gavs efter det var i 1932 för första gÄngen lyckats isolera vitamin gröna paprikor. Uttrycket "askorbin" kommer frÄn latin dÀr det betyder "utan skörbjugg". Det finns fyra olika stereoisomera former (samma molekylformel och struktur, men olika rumslig struktur), men endast L-askorbinsyra har en biologisk aktivitet, vilket innebÀr att endast har en effekt pÄ levande vÀvnad.

Vad Àr rollen av vitamin C i kroppen?

Förutom det positiva inflytandet pÄ immunsystemet och mot skörbjÀrt ökar ascorbinsyra absorptionen och utnyttjandet av jÀrn frÄn vÀxtfoder. Det Àr viktigt att göra gallsyror och katekolaminer, sÄsom noradrenalin och adrenalin fÄngar giftiga Àmnen i kroppen frÄn (fria radikaler som z. B. frÄn UV-strÄlning, nikotin eller droger uppstÄr). behövs C-vitamin för att bygga den bindvÀv (kollagen), hjÀlper till vid sÄrlÀkning, tuberkulos och kan förhindra cancerframkallande nitrosaminer (substanser sÄsom. Som i tobaksrök eller konserverade med betning salt kött och korv pinne) bildar,

Vitamin C: Skin-Protector och Durable-Maker

Kosmetika tillverkare uppskatta de antioxidativa egenskaper av vitamin C. Som en fri radikal-elimineringsmedel, desarmerade det aggressiva syreföreningar (fria radikaler) - tvĂ„ fördelar: Å ena sidan, de kosmetiska produkter skyddar askorbinsyra frĂ„n försĂ€mring genom kontakt med syre (oxidativ förstöring). Å andra sidan tack vare vitamin C reduceras oxidationsspĂ€nningen för huden. Om alltför mĂ„nga fria radikaler samlas i en cell kan de skada eller till och med förstöra dem - huden Ă„ldras snabbare.

Upptaget av vitamin C frÄn kosmetiska produkter i huden förbÀttras nÀr askorbinsyran Àr nÀrvarande förpackas i liposomer. Dessa Àr smÄ, ihÄliga sfÀrer vars kuvert bestÄr av ett lipidskikt (lipid = fett), som liknar cellmembranen. Inuti Àr en vattenhaltig fas, i vilken exempelvis det vattenlösliga vitamin C kan transporteras. PÄ grund av den liknande struktur av liposomen höljet enkelt kan interagera med cellmembranet och frisÀtter sitt innehÄll till cellen, den Ätminstone misstÀnker experterna.

C-vitamin för förkylning

För att immunsystemet ska fungera behöver vi vitamin C. Men du kan fortfarande fÄ en förkylning, Àven med en extra del av vitaminet. Det har inte vetenskapligt bevisats att högdoserade C-vitamintillskott kan förhindra förkylningar eller behandla dem. Hur som helst, rekommenderar det tyska föreningen för nÀring (DGE) att avstÄ frÄn piller och pulver. Det finns tillrÀckligt med C-vitamin i din dagliga diet.

VĂ€rmen tolererar emellertid inte askorbinsyra mycket bra. Grönsaker bör dĂ€rför upphettas försiktigt. Även med förberedelsen av sĂ„ populĂ€r med kall varm citron reduceras snabbt med varmt vatten C-innehĂ„llet. Den heta Ă„ngan torkade trots allt slemhinnorna.

C-vitamin mot cancer

Vissa studier visar att C-vitamin förbÀttrar resultatet av kemoterapi eller strÄlbehandling samtidigt som biverkningarna minskar. Dessutom verkar fÀrre cancermedicin behöva, förutom att administrera vitamin C. Dessutom bör cancer förhindra hög dos C-vitamininjektioner.Detta Àr dock Ànnu inte vetenskapligt bevisat.

Vad Àr det dagliga kravet pÄ vitamin C?

Enligt det tyska föreningen för nÀring (DGE) Àr det rekommenderade intaget för C-vitamin mellan 90 och 110 milligram per dag för ungdomar i Äldern 15 Är och Àldre.

Hur mycket C-vitamin du behöver en dag varierar med Älder och kön, energibehov och mÄnga andra faktorer, sÄsom miljö- eller psykisk stress eller sjukdom. Under amning kan det dagliga intaget av C-vitamin ökas (se tabell).

Rökare har ofta ett större dagligt krav. C-vitamin Àr mindre koncentrerat i blodet, eftersom de har högre metaboliska förluster Àn icke-rökare. DÀrför rekommenderar DGE ett intag av 135 milligram per dag för rökning kvinnor och 155 milligram för rökning mÀn.

SÄ hög som vitamin C-kravet enligt DGE-rekommendationen:

Ă„lder

Vitamin C mg / dag

M

W

spÀdbarn

0 till mindre Àn 4 mÄnader

20

20

4 till under 12 mÄnader

20

20

barn

1 till under 4 Ă„r

20

20

4 till under 7 Ă„r

30

30

7 till under 10 Ă„r

45

45

10 till under 13 Ă„r

65

65

13 till under 15 Ă„r

85

85

TonÄringar och vuxna

15 till under 19 Ă„r

105

90

19 till under 25 Ă„r

110

95

25 till under 51 Ă„r

110

95

51 till under 65 Ă„r

110

95

65 Är och Àldre

110

95

gravid kvinna

105

amning

125

Vitamin C: livsmedel med hög innehÄll

Vad ska vara pÄ din kost sÄ att du kan möta din C-vitamin behöver bra, se artikeln mat som Àr hög i vitamin C-innehÄll

  • Bild 1 av 11

    De 10 bÀsta montörerna

    Vitaminer Àr sanna allroundare som har flera jobb i kroppen. Det hÀr Àr de tio viktigaste vitaminerna!

  • Bild 2 av 11

    Vitamin A - hjÀlpare pÄ natten

    Vitamin A eller dess föregÄngare sÀkerstÀller att du kan se bra Àven i svagt ljus och skyddar mot nattblindhet. Dessutom Àr vitamin A en viktig skyddsfaktor för huden. En person behöver 0,8 till 1 milligram per dag. Du kan Àta morötter, sötpotatis, kyckling eller köttlever. Brist pÄ vitamin A indikeras av infektioner, torr hud, hÄravfall, suddig syn med nattblindhet eller trötthet.

  • Bild 3 av 11

    Biotin - beautifier

    Biotin Àr viktigt för olika metaboliska processer. Vitaminet verkar som en skönhet pÄ huden och hÄret. Vuxna behöver 30 till 60 mikrogram per dag, barn endast 10 till 35 mikrogram. Biotin finns huvudsakligen i lever, Àggula, havregryn, morötter och jordnötter. Biotinbrist kan uppenbaras av dermatit, hÄravfall, aptitlöshet, illamÄende eller till och med depression. Detta Àr dock sÀllsynt eftersom nÀstan alla livsmedel innehÄller biotin.

  • Bild 4 av 11

    Vitamin B1 - energiprojektorn

    Vitamin B1 (tiamin) ökar energimetabolismen och Àr viktigt för bildandet av neurotransmittorer och blodbildning. Det dagliga kravet pÄ en person varierar frÄn 0,6 (barn) till 1,4 milligram. Bra vitamin B1-leverantörer Àr sojabönor, jÀst, solrosfrön eller vetex. En vitamin B1-brist leder till sjukdomar i sockermetabolismen, nervösa sjukdomar, anemi, trötthet, irritabilitet eller hjÀrtsvikt.

  • Bild 5 av 11

    Vitamin B6 - nerver som vajer

    Vitamin B6 (pyridoxin) Àr viktigt för proteinbyggande, sockermetabolism och blodbildning. En person behöver 1,2 till 1,5 milligram dagligen. Vitamin B6 finns i potatis, makrill, sardin, sojabönor eller vetex. Förlust av aptit, krÀkningar, diarré, inflammation i huden, anemi eller nervsjukdomar Àr tecken pÄ att du saknar vitamin B6 - men detta Àr sÀllsynt.

  • Bild 6 av 11

    Vitamin B12 - blodgivaren

    Vitamin B12 (kobolmin) har ocksÄ olika jobb - det fungerar med celldelning, blodbildning och nervsystemet. Det dagliga kravet Àr 2,0 (barn) till 3,0 mikrogram, under amning Àr det 4,0 mikrogram. Och du mÄste Àta det för att möta dina behov: keso, ost, makrill, sill, flÀsklever eller skaldjur. Brist pÄ vitamin B12 framgÄr av störningar av blodbildning och anemi, nervkÀrlssjukdomar och möjligen innebÀr en ökad risk för demens.

  • Bild 7 av 11

    C-vitamin - immunsystemet i kroppen

    Askorbinsyra skyddar cellerna genom att fÄnga och neutralisera aggressiva Àmnen. Det hjÀlper ocksÄ till med jÀrnabsorption i tarmen, det Àr viktigt för bindvÀv, benbildning, hormonsyntes och kolesterolmetabolism. Det dagliga kravet Àr 100 milligram. C-vitaminbomber Àr: persilja, rosenkrÀm, citron, kiwi eller paprika. Brist pÄ C-vitamin uppvisas av infektionstendens, blödande tandkött, tandförlust eller muskelavfall.

  • Bild 8 av 11

    D-vitamin - hÄrdhet för benen

    D-vitamin Àr viktigt för kalciummetabolism, benbildning, liksom muskler och nerver. Det bildas av huden, det externa utbudet Àr nödvÀndigt endast i avsaknad av solljus, eventuellt under graviditet eller i Älderdom. Det dagliga kravet Àr 20 mikrogram. Följande livsmedel Àr bra kÀllor till vitamin D: ost, kycklingÀgg, sardiner, lax, Äl och torskleverolja.Tecknen pÄ vitamin D-Magel Àr benförlust, mottaglighet för infektion och muskelsvaghet.

  • Bild 9 av 11

    E-vitamin - den radikala avlÀgsnaren

    E-vitamin fÄngar effektivt aggressiva Àmnen. Vitaminet spelar ocksÄ en viktig roll i metabolismen, funktionen av gonaderna, huden och nervsystemet. Barn och kvinnor behöver 8-12 mg E-vitamin per dag, mÀn 15 mg. Vitamin E finns i kycklingÀgg, jordnötter, solrosfrön eller vegetabiliska oljor, till exempel. Tecken pÄ vitamin E-brist: torr, skrynklig hud, snabbare fysisk och mental utmattning och ökad risk för Äderförkalkning.

  • Bild 10 av 11

    K-vitamin - blodig hjÀlpare

    K-vitamin Ă€r viktigt för blodkoagulering och benmetabolism. Det dagliga kravet Ă€r 65 ÎŒg (kvinnor) till 80 ÎŒg (mĂ€n), för barn 10 ÎŒg / kg kroppsvikt. Följande livsmedel innehĂ„ller mycket vitamin K: vita bönor, kyckling, spenat, kress och persilja. Viktiga symtom Ă€r en ökad tendens till blödning och hjĂ€rnblödningar. Detta gĂ€ller sĂ€rskilt för nyfödda och personer som behandlas med antikoagulantkumarinderivat.

  • Bild 11 av 11

    Folsyra - byggare av det genetiska materialet

    Folsyra spelar en viktig roll vid framstĂ€llning av genbyggnadsblock, i tillvĂ€xt och proliferation av celler och i utvecklingen av nervsystemet. Det dagliga kravet Ă€r 400 ÎŒg. Dessa livsmedel innehĂ„ller större mĂ€ngder folsyra: grĂ€slök, solrosfrön, kycklingĂ€gg, köttlever, kycklinglever. Men Ă€ven tomater och potatis innehĂ„ller större mĂ€ngder. En folsyrabrist under graviditeten kan pĂ„ allvar pĂ„verka utvecklingen av barnets nervsystem.

Hur uttrycks en vitamin C-brist?

Kroppens reserver av vitamin C Àr tillrÀckliga i tvÄ till sex veckor. DÀrefter kan en brist uppstÄ. Hur detta uttrycker sig och vilka konsekvenser det har, lÀs i artikeln vitamin C-brist

Hur Àr en C-vitamin överskattad?

Normalt kan en frisk person hantera en vitamin C överskottsbrunn. Det finns dock undantag, lÀs mer i artikeln C-vitaminöverdos


Gillar Du? Dela Med VĂ€nner: