Vitamin e - livsmedel med hög innehåll

Vitamin e finns i många livsmedel. Ta reda på vilka livsmedel du kan berika din diet i enlighet därmed.

Vitamin e - livsmedel med hög innehåll

Det fettlösliga E-vitamin produceras exklusivt av växter. De flesta vegetabiliska oljor med högt innehåll av fleromättade fettsyror (som anses vara mycket friska) innehåller också mycket vitamin E. Det skyddar andra vitala substanser som vitamin A, vitamin C och omättade fettsyror från oxidation. Ta reda på allt här Vitamin E-haltig mat och rätt dosering av vitaminet.

produkt~~POS=TRUNC

Vitamin E - livsmedel med hög innehåll

  • E-vitamin - Mat på menyn

  • Hur man möter dina E-vitaminer

  • Är vitamin E-tillskott nödvändigt och användbart?

E-vitamin - Mat på menyn

En brist på E-vitamin är sällsynt. När det inträffar beror det oftast på sjukdomsrelaterade förändringar i matsmältningen. Den dagliga mängd 11-15 mg som rekommenderas av det tyska näringsföreningen är väl täckt av en balanserad kost, särskilt med växtbaserade produkter. Vegetabiliska oljor, till exempel, ger gott om vitamin E. Men livsmedel som nötter eller sötpotatis innehåller också mycket av detta vitamin.

Var ingår E-vitamin?

Naturligt vitamin E kan endast produceras av växter. Det finns emellertid också i animaliska produkter, såsom lever, smör eller ägg via livsmedelskedjan, men i betydligt mindre kvantiteter. Som tillsatsmedel E 306 och E 309 används det också som konserveringsmedel i olika livsmedelsprodukter.

Följande vitamin E Foods-diagram visar några livsmedel med vitamin E.

mat

Mängd per 100 gram

Vetegroddolja

185 mg

solros~~POS=TRUNC olja~~POS=HEADCOMP

50 mg

safflorolja

48,2 mg

rapsolja

24,5 mg

matsmältnings

15,5 mg

olivolja

13,2 mg

Cannery

12,7 mg

råg

12,6 mg

Tomatpasta, saltad

9,9 mg

Ål, rökt

7,9 mg

äggula

6,3 mg

Knackwurst

5,5 mg

soja korv

4,6 mg

Hur man möter dina E-vitaminer

Livsmedel som kan tillgodose dina behov är rikliga. Det genomsnittliga dagliga kravet inkluderar till exempel följande vitamin E-livsmedel:

  • 1,7 kg färska hallon
  • 600 gram kokt kale
  • 400 gram kokt sojabönskorv
  • 250 gram tomatsallad
  • 175 gram studentmat med jordnötter
  • 60 gram färska hasselnötter eller mandel
  • 25 gram solrosolja
  • 10 gram vetegrodolja

En överdos är praktiskt taget omöjlig att uppnå med normal näring - hittills är inga fall kända inom vetenskapen. I en studie ökade risken att ha låga selenivåer i prostatacancer vid regelbundna vitamin E-piller.

Vitamin E: matlagring och instruktioner för bearbetning

Förvaringsförhållanden är avgörande för kvaliteten på vitaminhaltiga livsmedel. Vitamin E är relativt stabilt. När det lagras och bearbetas korrekt kommer E-vitamin i livsmedel att orsaka mindre förluster. Det betyder för dig: Håll lämpliga livsmedel mörka, eftersom E-vitamin är känsligt för dagsljus och UV-strålning. Ett säkert tecken på att en stor del av E-vitamin oxideras och därmed är värdelös, till exempel när vegetabiliska oljor har rancid.

För beredningen gäller: Värm inte över 200 grader. Med försiktig förberedelse försvinner endast cirka tio procent av E-vitamin. Om maten är rostad, rostad eller rostad, är förlusten högre.

Är vitamin E-tillskott nödvändigt och användbart?

E-vitamin är, liksom vitaminerna A och C, en populär ingrediens i kosttillskott. Men studier har visat att dessa droger ofta visar liten eller ingen effekt. Om du tar högdosstabletter över en längre tid kan det dock leda till hälsoproblem, till exempel en ökad risk för prostatacancer eller - i kombination med ett högt A-vitaminintag - en ökad tumörhastighet för lungcancer.

För närvarande verkar det mer förnuftigt, regelbundet Vitamin E mat att äta, än att köpa dyra piller och tabletter.


Gillar Du? Dela Med Vänner: