Varför sötningsmedel gör dig faktiskt hungrig

Diet Coke, Art sötma i kaffet - som konsumerade mycket sötningsmedel, gör detta inte nödvändigtvis smalare. Tvärtom kan låg-kalori sötma brinna aptiten och förföra dig till över-äta. Det har tidigare påpekats både djur- och humanstudier. Varför det är så har man bara nu upptäckt: Pseudo socker påverkar en okänd mekanism i hjärnan som är involverad i aptitreglering.

Varför sötningsmedel gör dig faktiskt hungrig

Cola ljus, artificiell sötma i kaffe - om du konsumerar mycket sötningsmedel, gör det inte nödvändigtvis dig smalare. Tvärtom kan låg-kalori sötma brinna aptiten och förföra dig till över-äta. Det har tidigare påpekats både djur- och humanstudier. Varför det är så har man bara nu upptäckt: Pseudo socker påverkar en okänd mekanism i hjärnan som är involverad i aptitreglering.

Resultatet var ett lag ledt av Greg Neely från University of Sydney, som arbetade med fruktflugor. "Efter att djuren fått den artificiella sötningsmedlet under en tid började de plötsligt äta betydligt mer", säger Neely. Forskarna undersökte systematiskt varför detta skulle kunna vara. "Vi har funnit att belöningscentret i hjärnan förknippar den söta smaken med energiinnehållet i maten. När sötma och faktiska energinivåer släcker en stund, recalibrerar hjärnan, säger forskaren.

Förvirrad kalorieräknare

Den söta maten är då mindre beaktad av den inre kaloriberäkaren och kroppen kräver mer mat. Detta ökar kaloriintaget som hjärnan strävar efter - aptiten stiger. För fruktflugor var ett fem dagars sötningsmedelintag tillräckligt för att öka mängden intagade kalorier med 30 procent. Experiment med möss bekräftade fenomenet - även däggdjur äter mer om de får sötningsmedel under en tid.

Den nyupptäckta mekanismen tydligen baserad på en komplex neuralt nätverk som svarar på konstgjort sötningsmedel: Det signalerar att djuren inte har ätit tillräckligt.

Och en annan sötningsmedel effekt fann forskarna: pseudo socker är också synen på djuren i rätt socker förändrats - han smakade dem sötare än tidigare och därmed talade belöningscentrum i hjärnan mer än vanligt "som motiverade djuren, totalt mer. äta, säger Neely. Det är en åldrig reaktion som gör maten smakligare när du är hungrig.

Oönskade effekter

Miljoner människor runt om i världen konsumerar sötningsmedel i hopp om att gå ner i vikt - eller åtminstone inte gå ner i vikt. Lite är känt om förändringar som orsakar artificiellt socker i hjärnan. "Faktum är att artificiella sötningsmedel kan göra mer än vad vi trodde", säger forskaren. "Och på ett mest oönskade sätt." (Cf)

källa: Qiao-ping Wang et al:. sukralos Främjar födointag genom NPY och en Neuronal Fasting Response, Cell metabolism Volym 24, utgåva 1, s. 75-90, 12 juli 2017


Gillar Du? Dela Med Vänner: